تحقیقات بالینی انجام شده در زمینه تاثیر قارچ شیتاکه بر زگیل تناسلی و ویروس HPV
تحقیقات بالینی انجام شده در زمینه تاثیر قارچ شیتاکه بر زگیل تناسلی و ویروس HPV اولین بار توسط پژوهشگری از دانشگاه علوم پزشکی تگزاس و مرکز علمی UT، دکتر Judith smith انجام گرفت. دکتر اسمیت عصاره حاصل از میسلیوم قارچ شیتاکه و قارچ های دارویی دیگر ترکیبی شیمیایی بدست آوردند بنام AHCC( Active Hexose Correlated Compound) که عامل تاثیر قارچ شیتاکه بر روی HPV و زگیل تناسلی می باشد.
میسلیوم همچون ریشه های قارچ هستند که در کشت خاک یا عصاره برنج رشد می کنند. در نوع وحشی میسلیوم زائده های ریز آن تا کیلومترها رشد می کند. تیم دکتر اسمیت با تحقیقات آزمایشگاهی تاثیر قارچ شیتاکه بر روی HPV و زگیل تناسلی و موش های مبتلا به این ویروس به نتایج امیدوار کننده ای دست یافتند و زمینه برای مطالعه انسانی و آزمایش تاثیر قارچ شیتاکه بر روی بر روی زنان مبتلا به HPV فراهم شد.
برای این منظور به ده خانم آلوده به ویروس روزانه سه گرم از عصاره میسلیوم قارچ شیتاکه(AHCC) به مدت شش ماه داده شد. بعد از مدت مذکور هشت نفر از ده نفر مورد آزمایش HPV را منفی نشان دادند که در سه نفر بعد از قطع درمان با AHCC ویروس از بین رفت. تحقیقات تیم دکتر اسمیت در مورد تاثیر قارچ شیتاکه بر HPV و زگیل تناسلی همچنان ادامه داشته وارد فاز دوم خواهد شد. نتایج آزمایش و تحقیق در مورد تاثیر قارچ شیتاکه بر HPV و زگیل تناسلی در یازدهمین کنفرانس بین المللی طب فراگیر در سرطان در شهر هیوستون ارائه شد. بر اساس نظریات دکتر اسمیت درمان با AHCC، که یک مکمل غذایی بدون هیچ عوارض جانبی است، بازه زمانی سه تا شش ماه نیاز دارد. این تحقیق مهر تاییدی بر نتایج پیش بالینی و آزمایشگاهی تیم دکتر اسمیت در مورد تاثیر قارچ شیتاکه بر HPV و زگیل تناسلی می زند.
تحقیقات آزمایشگاهی و پیش بالینی در مورد تاثیر قارچ شیتاکه بر زگیل تناسلی و ویروس HPV
دکتر اسمیت و همکارانش قبل از اقدام به آزمایش انسانی در مورد تاثیر قارچ شیتاکه بر HPV و زگیل تناسلی آزمایش بر روی سلول ها و موش های آلوده به ویروس HPV نوع شانزده و هجده را انجام دادند. در طی آن به مدت حدود سه ماه روزانه پنجاه میلی گرم از AHCC به موش های آلوده داده شد سپس به مدت یک ماه کار پیگیری و مقایسه موش های آلوده به ویروس و موش های سالم انجام گرفت.
نتایج به دست آمده نمایانگر تاثیر قارچ شیتاکه بر HPV بود که در محیط آزمایشگاهی سلول های آلوده به HPV با هفت روز درمان با AHCC و هفت روز عدم درمان، HPV در این سلول ها از بین رفته است. در مورد موش ها نیز با نود روز درمان و سی روز عدم درمان علاوه بر از بین رفتن ویروس سرکوب تومور سرطانی نیز مشاهده گردید. یعنی علاوه بر تاثیر قارچ شیتاکه بر HPV و زگیل تناسلی در درمان سرطان نیز موثر است. تحقیقات مشابه دیگر بر روی تاثیر قارچ شیتاکه و قارچ های دیگر بر روی HPV انجام شده که نتایج مشابهی نیز داده است.
از این جمله می توان به مطالعات انجمن اطلاعات پزشکی فرانسه در مورد تاثیر قارچ های شیتاکه و دم بوقلمون و گانودرما بر HPV اشاره کرد که حدود هشتاد درصد افراد آلوده به ویروس پس از درمان با این قارچ ها درمان شدند. تاثیر صد سرطانی و ضد ویروس پاپیلومای برخی قارچ ها در تحقیقات و مطالعات دانشگاهها و موسسات علمی مختلف در دنیا به اثبات رسیده است که علاوه بر دو مورد مذکور فوق مطالعه موسسه ملی بهداشت عمومی مکزیک و دانشگاه مستقل ملی مکزیک و دانشگاه Xinjiang چین در مورد تاثیر برخی از انواع قارچ خوراکی در درمان ویروس پاپیلومای انسانی و سرطان اندام تناسلی همچون سرطان دهانه رحم نتایج امیدوار کننده و حاکی از تاثیر درمانی و صد سرطانی برخی قارچها چون شیتاکه دارد. زگیل تناسلی شایع ترین بیماری مقاربتی بوده و اثر قارچ شیتاکه بر HPV و زگیل تناسلی ارزش این قارچ خوراکی را به عنوان دارو نمایان می کند.
قارچ شیتاکه با اثر درمانی بر ویروس HPV به راحتی در دسترس است
علاوه بر اثر قارچ شیتاکه بر روی HPV و زگیل تناسلی این قارچ دارای ویتامین D، فیبر، روی، مس، منیزیم، ویتامین های گروه B (B5,B6 B9,B12 B2,B3) و سلنیم می باشد. این قارچ از نوع قارچ های دکمه ای محدب و به رنگ قهوه ای می باشد. این قارچ اولین بار در جنگل های چین و از تنه افتاده درختانی چون بلوط در بهار و یا پائیز جمع آوری شده و سپس توسط بومیان چین پرورش داده شد.
اما کشاورزان ژاپنی بعد از آموختن پرورش این قارچ از چینیان، اقدام به کشت و پرورش این قارچ در مقیاس وسیع کرده و نام آن را شی تاکه گذاشتند که “شی” در زبان ژاپنی قطعه درخت بلوط و “تاکه” به معنی قارچ می باشد. به این ترتیب این قارچ به اسم ژاپن ثبت و قارچ بومی ژاپن شناخته شد. این قارچ با تجزیه چوب از آن استفاده می کند. چوب یا کنده درخت بلوط بهترین چوب برای پرورش قارچ شیتاکه می باشد. کشت صنعتی قارچ شیتاکه به هشتاد سال قبل، که تکنولوژی تلقیح کشت قارچ در حال گسترش بود، برمی گردد.
قهوه گانودرما زگیل تناسلی
همه ی ما گیاه سیر را میشناسیم و مطمئننا از خواص بی شمار و تاثیرات شگفت انگیز آن بر سلامتی هم آگاه هستیم و به شکلهای مختلفی از سیر استفاده میکنیم.اما شاید شنیدن کلمه سیر سیاه (Black Garlic – بِلَک گارلیک) کمی تعجب برانگیز باشد و سوالهای زیادی را در ذهن افراد ایجاد کند که مگر میشود رنگ سیر، سیاه باشد؟ و این رنگ سیاه آن چگونه به وجود می آید؟ و چه تفاوتهایی با سیر معمولی که سفید رنگ است دارد؟ و در نهایت خواص سیر سیاه دکتر بیز چیست؟
این محصول توسط شرکت ایرانی دکتر بیز تولید شده است. سیر سیاه دکتر بیز، با کیفیت صادراتی و دارای گواهینامه های معتبر از مراجع ذیصلاح داخلی و حتی بین المللی می باشد که نشانه کیفیت آن بوده و همچنین لازم به ذکر است که شرکت بیز تنها تولید کننده سیر سیاه و قهوه گانودرما در ایران می باشد. در ادامه با این محصول جالب بیشتر آشنا خواهیم شد و همچنین می توانید جهت خرید سیر سیاه دکتر بیز از نماینده مستقیم این شرکت در این سایت اقدام فرمایید.
خرید سیر سیاه دکتر بیز
سیر سیاه چیست
سیر سیاه (Black Garlic) از تخمیر سیر تازه و خام که به آن Allium Sativum نیز گفته میشود، به دست می آید. به این صورت که سیر تازه و خام را به مدت ۳ ماه و توسط دستگاههای مخصوصی در درجه حرارت بین ۶۰ تا ۹۰ درجه سانتی گراد و رطوبت بین ۸۰ تا ۹۰ درصد نگه داری میکنند که در این مدت رنگ آن سیاه شده، مزه ی آن ترش و شیرین (ملس) میشود و در مقایسه با سیر تازه ی اولیه بوی بسیار کمتری هم خواهد داشت.
سیر تازه خام به عنوان یک ماده ی غذایی بی نظیر در دنیا شناخته میشود که سرشار از آنتی اکسیدان، آنتی بیوتیک ها و خاصیت آنتی ویروسی است و تقریبا می توان گفت که تمامی متخصصین تغذیه و پزشکان در سرتاسر دنیا به مصرف مداوم و روزانه ی سیر توصیه می کنند و شاید هیچ ماده ی غذایی دیگری به اندازه ی سیر حضورش در رژیم غذایی ما انقدر تاثیرگذار نباشد.
در طی فرآیند تبدیل سیر تازه به سیر سیاه، آنتی اکسیدانهای موجود در سیر افزایش پیدا میکنند و ترکیبات مهم و ناپایدار موجود در سیر خام از جمله آلین و آلیناز که مواد تشکیل دهنده ی آلیسین هستند نیز به موادی با خاصیت آنتی اکسیدان قوی از جمله اِس اَلیل سیستین یا همان SAC که از جمله آنتی اکسیدان های قوی می باشد تبدیل میشوند. در ادامه خواص سیر سیاه دکتر بیز را بیشتر بررسی می کنیم.
خواص سیر سیاه دکتر بیز
اِس اَلیل سیستینِ موجود در سیر سیاه در مقایسه با آلیسین موجود در سیر خام بسیار پایدارتر بوده و قابلیت جذب بالاتری هم در دستگاه گوارش دارد که میتواند خاصیت آنتی اکسیدانی آنزیمها را تقویت کرده و همچنین یک تصفیه کننده قوی رادیکال آزاد هم به حساب می آید و میتواند مانع از التهاب سیستم عصبی در بدن نیز بشود.
سیر سیاه علاوه بر SAC دارای آمینو اسیدهای دیگری مانند اس الیل مرکپتوسیستین، پولی فنول، فلاونوئید، ترکیبات لیپیدی و ترکیبات ارگانیک حاوی سولفور نیز میباشد و باعث افزایش آنتی اکسیدانهایی مانند روی و سلنیوم نیز میشود.
خواص سیر سیاه در مقاله های دانشگاهی بین المللی
سیر سیاه در مقایسه با سیر خام، آب و رطوبت کمتری دارد که باعث بهبود و تقویت خواص غذایی و آمینو اسیدهای موجود در آن میشود. طعم آن در مقایسه با سیر خام بسیار شیرینتر بوده و هضم آن بسیار راحتتر است. به دلیل آلیسین کمی که دارد برای افراد گرم مزاج بسیار مناسبتر بوده و به دلیل از بین رفتن سولفور که دلیل اصلی بو و طعم تند سیر می باشد مصرف آن منجر به بوی بد دهان نمیشود.
خوب است که بدانید در سیر خام (سفید) موادی وجود دارد که مانع جذب کامل مواد مغذی موجود در سیر می شود اما وقتی که سیر تخمیر شده و تبدیل به سیر سیاه می شود، مقدار مواد مغذی موجود در سیر که با زیست بدن سازگارترند بیشتر می شود و همین موضوع منجر به افزایش جذب این مواد معذی در بدن می شود.
خواص سیر سیاه به مواردی که ذکر شد محدود نمی گردد و در طی فرآیند تبدیل سیر خام به سیاه، پروتئین و فیبر و مواد معدنی خاصی مانند زینک، پتاسیم، منیزیم، آهن، منگنز، فسفر و سلنیوم موجود در سیر افزایش پیدا میکند که همین موضوع باعث شده تا سیر سیاه نسبت به سیر سفید مغذی تر بوده و ارزش غذایی بالاتری هم داشته باشد.
جالب است بدانید که سیر سیاه در مقایسه با سیر خام PH پایینتری دارد و کمی خاصیت اسیدی بیشتری دارد.
قیمت سیر سیاه