«بیشتر خواص مفید سیر سیاه در مقایسه با سیر تازه در اثر تبدیل ماده مفید و بد بوی آلیسین به آنتی اکسیدان های مفید و بدون بو است.»
در مجموع تفاوت های سیر سیاه با سیر سفید عبارتست از:
· سیر سیاه خواص پیشگیری از بیماری و درمان ۴ تا ۵ برابری دارد (آنتی اکسیدان ها).
· سیر سیاه شیرین است و خوردن آن راحت، ولی سیر سفید مزه تند و زننده ای دارد.
· بر خلاف سیر سفید که بدبو است سیر سیاه بویی ندارد.
· سیر سیاه بافت نرم و ژله ای دارد.
· سیر سیاه مقدار آلیسین کمتری دارد.
· در نهایت رنگ سیر سیاه، سیاه است و رنگ سیر سفید، سفید!
جدول ارزش غذایی سیر سیاه
در هر ۱۰۰ گرم سیر سیاه، تقریبا ۳۴ گرم آب، ۱۴ گرم پروتئین و ۵۳ گرم کربوهیدرات (شامل ۲۰ گرم فیبر و ۲۷ گرم شکر و ۶ گرم سایر کربوهیدرات ها) وجود دارد.
مقایسه ارزش غذایی سیر تازه و سیر سیاه (۱۰۰ گرم)
ماده
سیر
سیر سیاه
آب
۶۰
۳۴
پروتئین
۶
۱۴
چربی
۰.۵
۰.۵
کربوهیدرات (شامل فیبر)
۲۸
۵۳
شکر
۲۵
۲۷
فیبر
۲
۲۰
خاکستر
۱.۵
۲.۳
کالری
۱۵۰
۲۲۰
علاوه بر موادی که ذکر شد، سیر سیاه دارای ویتامین C، ویتامین های B شامل B1، B2، B3 و B6، اسید فولیک (ویتامین B9)، کلسیم، منگنز، منیزیم، فسفر، روی و آهن است.
یک حبه سیر تازه درشت تقریبا ۶ گرم است. یک حبه سیر سیاه درشت تقریبا ۳ گرم است.
سیر سیاه محصول کدام کشور است؟
سیر سیاه همان سیر معمولی است که تخمیر شده و محصول کشور خاصی نیست؛ بنابراین بذر سیر سیاه وجود ندارد و می تواند در هر کشوری تولید شود. سیر سیاه به انگلیسی بلک گارلیک (black garlic) گفته می شود.
از قرن ها پیش مردم کشورهای آسیای شرقی مانند تایلند، کره جنوی و ژاپن سیر سیاه را تولید می کردند. آن ها از سیر سیاه به عنوان طعم دهنده و برای درمان استفاده می کرده اند. در سال های اخیر این ماده غذایی پر خاصیت و بی بو در سراسر دنیا تولید و استفاده می شود.
خواص سیر سیاه
تحقیقات نشان داده که سیر سیاه حاوی آنتی اکسیدان است که خواص ضد سرطان قوی دارد. به علاوه اثرات سیر سیاه شامل ضد حساسیت، ضد دیابت و ضد التهاب بودن است (منبع). سیر در راس غذاهایی است که خاصیت ضد سرطان دارد. به طور خلاصه خواص سیر سیاه عبارتند از:
· پیشگیری از سرطان
· بهبود سرعت درمان سرطان
· کاهش وزن و لاغری
· کاهش چربی خون
· محافظت از قلب و عروق و پیشگیری از گرفتگی رگ ها
· کنترل قند خون و پیشگیری از دیابت
· بهبود دیابت و کاهش عوارض آن
· ضد حساسیت
· کاهش التهاب
· محافظت از کبد
اگر بپرسید “سیر سیاه برای چی خوبه؟” ما جواب مستندی داریم. خواصی که برای سیر سیاه در ادامه ذکر می شود طبق تحقیقات علمی و مستند است و برای مطالعه علمی منابع هر مطلب ذکر شده است که به زبان انگلیسی هستند. یک منبع علمی مناسب که تحقیقات را جمع بندی کرده این مقاله علمی است.
فیلم سیر سیاه و خواص آن
برای خرید سیر سیاه با کیفیت و قیمت بسیار مناسب به این صفحه بروید: خرید سیر سیاه.
خواص سیر سیاه برای سرطان (پیشگیری و درمان سرطان)
تحقیقات زیادی تایید کرده اند که سیر سیاه حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است که ضد سرطان بوده و رادیکال های آزاد در بدن را که عامل سرطان هستند از بین می برد بنابراین خاصیت ضد سرطانی قوی دارد (منبع ۱ و منبع ۲). طبق این یافته ها خاصیت ضد سرطانی و از بین بردن رادیکال های آزاد در بدن، در سیر سیاه ۴.۵ برابر بیشتر از سیر تازه است! (منبع) یکی از علل خاصیت ضد اکسیدانی بیشتر در سیر سیاه، تولید مقداری زیادی ترکیبات آلی گوگرد یا ترکیبات اورگانوسولفور در فرآیند تبدیل سیر تازه به سیر سیاه است. این ترکیبات نقش مهمی در از بین بردن رادیکال های آزاد دارد.
به علاوه یک پژوهش روی سرطان معده نشان داده که سیر سیاه می تواند حجم و وزن تومورهای سرطانی را کاهش دهد و پژوهش دیگر ثابت کرده که سیر سیاه سرعت رشد سلول های سرطانی در سرطان روده را کاهش می دهد.
قهوه لاته گانودرما
قهوه لاته گانودرما یکی دیگر از فرآورده های قهوه با قارچ گانودرما است که از ترکیب شدن موادی مانند عصاره قارچ گانودرم، قهوه اسپرسو، شکلات شیرین و همچنین شیر داغ به دست می آید در واقع قهوه لاته گانودرما نوعی نوشیدنی شکلاتی است که بیشتر آن را با نام کافه لاته با گانودرما یا همان قهوه لاته گانودرما می شناسند. البته این قهوه شیرین با توجه به ذائقه های مختلف در طعم های متنوعی تولید شده و اغلب مصرف کنندگان، قهوه لاته گانودرما با طعم خامه را دوست دارند. این نوشیدنی اگر چه می تواند در مصرف روزانه و یا بسیاری از مهمانی ها مورد مصرف قرار بگیرد اما بیشتر جنبه دارویی دارد، در واقع به دلیل وجود مواد آرام بخش در قارچ گانودرما، قهوه لاته گانودرما این توانایی را دارد تا هر گونه استرس و ناراحتی های روحی را از شما برطرف کند و حس آرامش و سرزندگی و البته نشاط را در شما به وجود آورد.
قهوه لاته گانودرما چیست؟
در پاسخ به این سوال که قهوه گانودرما لاته چیست؟ می توان گفت این قهوه یک ترکیبی از شیر، کاکائو و همچنین نوعی قهوه است که با ترکیب این سه ماده خوشمزه با یکدیگر موکا یا همان موکاچینو گفته می شود در حقیقت قهوه لاته گانودرما یک کافه لاته ای است که در ترکیبات آن کاکائو افزوده شده و یا همان هات چاکلتی است که به آن اسپرسو افزوده شده است و بیشتر در بین مصرف کنندگان با نام قهوه موکا گانودرما شهرت دارد. این محصول یک نوشیدنی منحصر بفرد می باشد که کاکائو در کنار پودر قارچ گانودرما قرار گرفته است از آنجایی که قارچ گانودرما پوسته سفت و سختی داشته و طعم تلخ و تندی دارد پس استفاده کردن این قارچ به صورت خام غیر ممکن است اما هنگامی که با یک طعم دلچسب مانند شیر کاکائو مخلوط شود بدون شک این قابلیت را دارد تا تمام خواص خود را به بهترین شکل ممکن در قهوه لاته گانودرما جای داده و به مصرف کننده القاء دهد.
اما خوب است بدانید این محصول اصلا نمی تواند جایگزین مناسبی برای داروهای شیمیایی باشد بلکه به عنوان یک ماده مغذی می تواند تنها یک مکمل برای بهبود سلامت شما به حساب آید. بنابراین با مصرف این محصول هیچگاه استفاده از داروهای شیمیایی خود را قطع نکنید. زیرا نمونه های مختلفی از قهوه های گانودرما زمانی می توانند بیشترین تاثیرگذاری را داشته باشند که شما با استفاده از این نوشیدنی های خوشمزه، پیشگیری های لازم در برابر ابتلا به امراض و بسیاری ناراحتی های جسمی و روحی را هم انجام دهید.
قهوه فوری لاته دکتر بیز
شرکت دکتر بیز یکی از مشهورترین واحدهای تولیدی محصولات گانودرما در کشور است که توسط بکارگیری مدرن ترین دستگاه های روز دنیا و مرغوب ترین نوع قارچ گانودرما توانسته با استفاده از گنجاندن قارچ گانودرما در لذیذترین قهوه گانودرما لاته، یک نوشیدنی شیرین و دلچسب را تولید کند که شما می توانید با استفاده از این قهوه ساده از خواص شگفت انگیز قارچ گانودرما بهره کافی را ببرید. تمامی محصولات شرکت دکتر بیز از جمله قهوه ی لاته گانودرما یا همان قهوه موکا گانودرما دارای گواهینامه معتبر از سازمان غذا و دارو و همچنین گواهینامه بین المللی هستند. این شرکت در تولید نمونه های مختلفی از قهوه همراه با فرآورده های قارچ گانودرما تمام استانداردها را رعایت کرده و قهوه های قارچ گانودرما را به عنوان مکملی برای بهبود بسیاری از بیماری ها معرفی کرده است. این فروشگاه به عنوان یکی از مراکز عرضه کننده محصولات گانودرما سعی کرده تا تمامی طعم های قهوه گانودرما تولید شده در شرکت دکتر بیز را به شما ارائه داده و طعم مطلوب یک قهوه لاته گانودرما مرغوب را به شما بچشاند.
قهوه لاته گانودرما برای لاغری
با توجه به وجود قهوه اسپرسو در قهوه موکا گانودرما این محصول دارای مقادیر قابل توجهی کافئین می باشد که به طور چشمگیری کافئین می تواند علاوه بر افزایش دادن سطح هوشیاری باعث شود تا سوخت و ساز در بدن بالا رفته و بدون فعالیت های ورزشی سخت و طاقت فرسا شما شاهد کاهش وزن خود باشید. قهوه فوری لاته دکتر بیز همانطور که از نامش پیداست سریعا با حل شدن در آب جوش آماده شده و قابل استفاده می باشد و این قابلیت را دارد تا طی دو دوره مصرف از مرغوب ترین قهوه لاته گانودرما برای لاغری، گردش خون رسانی به سلول ها افزایش یافته و بافت های چربی از یکدیگر گسسته شوند.
این محصول کاملا گیاهی بهبود سلامت پوست را پس از لاغری تضمین می کند و تاثیرات مثبتی را در افراد چاق از خود نشان می دهد. در واقع قهوه لاته گانودرما برای لاغری نه تنها طعم خوشمزه ای دارد بلکه به دلیل وجود قارچ گانودرما حاوی مواد مفیدی مانند اسید آمینه و تری ترپنوئید است که سبب شده است تا این قهوه گانودرما سازش زا باشد. این قارچ که به قدرت معنوی شهرت دارد، سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و می تواند بهترین سم زدایی و همچنین پاکسازی را در بدن انجام دهد.
تصویر ۴
خواص قهوه لاته گانودرما
وجود کاکائو در کنار مزایای بیشمار قارچ گانودرما در قهوه موکا گانودرما خواص فراوانی را حاصل نموده است که از مهمترین این خاصیت ها می تواند به موارد زیر اشاره کرد.
_ حاوی پلی فنول
_ ایجاد حس آرامش
_ تنظیم کننده فشار خون
_ بالا بردن عملکرد پانکراس و افزایش ترشح انسولین
_ کاهش خطر ابتلا به حمله های قلبی و همچنین سکته های مغزی
_کنترل وزن
_دفع رادیکال های آزاد و حفاظت بدن در برابر اغلب سرطان ها
_ تسکین سر درد
_ رفع مشکلات پوستی
_ جلوگیری از ریزش مو
_ترمیم قسمت های از بدن که آسیب دیده باشند
_ترشح هورمون های مفید مانند آدرنالین برای آرامش بخشی در بدن
البته خوب است بدانید زنان باردار و همچنین خانم های شیرده بهتر است با مشورت پزشک این قهوه را استفاده کنند.
تصویر ۵
نحوه مصرف قهوه لاته گانودرما
با توجه به فواید بیشمار قهوه موکا گانودرما خوب است بدانید نحوه استفاده از قهوه لاته گانودرما چیست؟ در پاسخ به این سوال باید گفت اینکه قهوه لاته گانودرما برای لاغری و یا هر نوع قهوه لاته قارچ گانودرمای دیگری را بسته ذائقه مصرف کننده می توان هر به صورت گرم یعنی با حل کردن یک ساشه از قهوه فوری لاته گانودرما در آب جوش استفاده کنید و یا به صورت سرد یعنی انداختن میزان مناسبی یخ درون فنجان قهوه از قبل آماده شده میل کنید. اما چنانچه قهوه لاته گانودرما دکتر بیز را مورد استفاده خود قرار داده اید بهتر است به دلیل داشتن طعم خامه، این نوشیدنی را به صورت گرم سرو کنید تا طعم واقعی یک شکلات در کنار یک خامه گیاهی را بیشتر احساس کنید.
خرید اینترنتی قهوه لاته گانودرما دکتر بیز